VARIOUS

항산화 영양소의 대표 주자 베타카로틴 1. 베타카로틴이 뭐지? 베타카로틴(Beta-carotene)은 식물에서 발견되는 카로티노이드 중 하나로, 채소와 과일에 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 우리 몸 내에서 비타민 A로 전환되는데, 비타민 A는 시력, 피부건강, 면역력 강화 등에 중요한 영향을 미치는 영양소 중 하나입니다. 베타카로틴은 당근, 호박, 고구마, 브로콜리, 시금치, 아보카도, 망고 등에 풍부하게 함유되어 있으며, 노란색, 주황색, 빨간색 등의 채소와 과일에서 발견됩니다. 이러한 색소는 식물에서 광합성에 참여하여 열에너지를 저장하는 역할을 합니다. 베타카로틴의 섭취는 식물성 식품을 다양하게 먹는 것이 중요합니다. 그러나 과다 섭취는 비타민 A 중독의 위험성이 있으므로, 적정량을 유지하..

유용한 2023. 4. 6. 23:03

항산화 물질 - 폴리페놀 1. 폴리페놀은 무엇인가? 폴리페놀(polyphenol)은 식물의 대사산물 중 하나로, 식물을 살아있게 하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 항산화 작용을 가지고 있어서 식품 및 건강 보조제 등에 사용되기도 합니다. 폴리페놀은 플라보노이드, 리그난, 스틸벤 등 다양한 화합물로 이루어져 있으며, 과일, 채소, 차, 와인 등 다양한 식품에 포함되어 있습니다. 항산화 작용을 통해 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 혈관 질환 예방, 각종 암 예방, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 2. 폴리페놀의 효능 폴리페놀은 많은 건강상 이점을 가지고 있습니다. 여기서는 그중에서도 대표적인 3가지를 설명해 드리겠습니다. 1) 항산화 작용: 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어서, 자유 라..

유용한 2023. 4. 6. 21:11

대표 항산화 물질 1. 항산화의 중요성 항산화물질은 우리 건강에 매우 중요합니다. 항산화물질은 식물성 식품에서 발견되는 화합물로, 산화 스트레스를 완화하여 세포 손상을 예방하고 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 우리 몸은 산화 스트레스에 노출될 때 자유 라디칼이라는 화학 물질들이 생성됩니다. 이러한 자유 라디칼들은 우리 몸의 세포와 조직을 손상시켜 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 항산화물질은 이러한 자유 라디칼들을 제거하여 세포 손상을 예방하고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 항산화물질은 다양한 질병 예방에도 도움이 됩니다. 예를 들어, 항산화물질이 풍부한 식품을 먹는 것은 다음과 같은 건강상의 이점을 가져올 수 있습니다. 1) 심혈관 질환 예방: 항산화물질이 풍부한 식품을 먹는 것은 심혈관 질환..

유용한 2023. 4. 6. 18:47

봄에는 역시 달래지!! 봄에는 새싹이 돋고 꽃이 피어나는데, 그중에서도 봄나물은 특히나 다양하고 맛있는 나물들이 많습니다. 이번 포스팅에서는 봄에 자주 볼 수 있는 나물 중 3가지를 소개하고, 그중에서도 대표적인 나물인 봄나물 달래에 대해 알아보겠습니다. 또한, 봄나물 달래의 건강상의 이점과 영양소, 그리고 한국 음식에서 봄나물 달래를 사용하는 방법을 소개해 드릴 것입니다. 봄에 자주 볼 수 있는 나물 3가지 봄에는 산에서 수확할 수 있는 다양한 나물들이 있지만, 그 중에서도 대표적으로 볼 수 있는 나물은 다음과 같습니다. 1) 봄 달래 2) 봄 미나리 3) 봄 쑥 봄나물 중에서도 특히 대표적인 나물이 바로 봄 달래입니다. 봄 달래는 봄철에 산에서 쉽게 수확할 수 있으며, 삶거나 무침 등으로 맛을 낼 수..

유용한 2023. 4. 2. 21:41

설레늄이 그렇게 좋다던데.. 1. 셀레늄이 무엇이지? 셀레늄(Selenium)은 화학 원소 중 하나로, 원자 번호 34번의 비금속 원소입니다. 셀레늄은 천연적으로 지구상에 존재하며, 일부 식물이나 동물의 먹이로부터 섭취될 수 있습니다. 또한 산업에서 셀레늄이 사용되는데, 전자제품, 산업용 전지, 유리, 화장품, 의약품 등의 생산에 사용됩니다. 인체에서는 셀레늄이 많은 생리학적 기능을 수행합니다. 예를 들어, 셀레늄은 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하는데 중요한 역할을 합니다. 또한 간 기능 개선, 면역 시스템 강화, 갑상선 호르몬 생산에도 관여합니다. 하지만 셀레늄 섭취량이 과다하면 독성이 있을 수 있으므로, 권장 섭취량을 넘지 않도록 주의해야 합니다. 권장 섭취량은 연령,..

유용한 2023. 4. 2. 07:07

플라보놀!? 그게 뭐지?? 1. 플라보놀이 무엇일까요? 플라보놀이(Flavanol)는 식물에서 발견되는 폴리페놀류(polyphenol) 중 하나로, 주로 카카오, 차, 포도 등에 함유되어 있습니다. 플라보놀이는 항산화 작용을 가지며, 혈액순환 개선, 신경계 기능 강화, 인지능력 향상 등 다양한 효과가 있을 것으로 알려져 있습니다. 특히, 카카오에 포함된 플라보놀은 "코코아 플라보놀"이라고도 불리며, 혈압을 낮추고 심혈관 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 있습니다. 은행나무 잎에도 플라보놀이 함유되어 있습니다. 특히, 국내에서는 우리나라 원산지인 은행나무 잎이 많이 이용되며, 은행나무 잎에 함유된 플라보놀은 "히드록시플라보놀(Hydroxyflavanone)"이라고 불리며, 항산화 작용을 가지고 있다는 연구..

유용한 2023. 3. 31. 22:42

혈관 건강을 지키는 5가지 방법 우리 몸에서 혈액을 수송하는 혈관은 우리 건강에 매우 중요합니다. 혈관이 건강하지 않으면 혈액순환에 문제가 발생하여 다양한 질병을 야기할 수 있습니다. 이번 포스트에서는 혈관 건강을 지키기 위한 5가지 방법을 소개하겠습니다. 1. 건강한 식습관 건강한 식습관은 혈관 건강을 지키는 데 매우 중요합니다. 과다한 포만감을 느끼기 전에 조금씩 자주 먹는 것이 좋습니다. 신선한 과일과 채소, 견과류, 생선, 고기 등 단백질과 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 반면, 지방, 당분, 나트륨 함량이 높은 음식을 피해야 합니다. 2. 꾸준한 운동 운동은 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 꾸준한 유산소 운동, 산책, 수영 등을 통해 혈액순환을..

유용한 2023. 3. 31. 06:31

혈관은 제2의 심장입니다. 1. 혈관 건강이 왜 중요한가? 혈관 건강은 심장 건강과 밀접한 관련이 있으며, 우리 몸에 영양소와 산소를 공급하는 역할을 합니다. 혈관이 막히거나 손상을 입게 되면 혈액의 원활한 흐름이 방해되어 심장병, 뇌졸중 등의 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 혈관 건강은 우리 건강에 매우 중요합니다. 2. 혈관 건강에 좋은 영양소 대표적인 혈관 건강에 좋은 영양소로는 다음과 같은 것이 있습니다. 1) 오메가-3 지방산 : 오메가-3 지방산은 혈액의 혈관 내벽을 보호하여 혈관염증을 예방하고 혈전 형성을 줄여주는 역할을 합니다. 이를 통해 심장병, 뇌졸중, 고혈압 등의 질환을 예방할 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 생선, 해산물, 녹색잎채소 등에서 풍부하게 함유되어 있습니다. 2) 비..

유용한 2023. 3. 31. 02:15

아르기닌이란? 혈관에 좋다고? 1. 아르기닌이란? 아르기닌은 일종의 아미노산으로서, 단백질 구성 성분 중 하나입니다. 인체 내에서는 아르기닌이 형성되거나 다른 아미노산을 분해하여 생산됩니다. 아르기닌은 혈액순환, 면역력 강화, 성장호르몬 분비, 피로회복 등 다양한 생리적 기능을 수행하며, 그 효능은 다양한 연구들을 통해 밝혀졌습니다. 2. 아르기닌의 효능 아르기닌은 혈관 확장과 관련된 생리적 기능에서 매우 중요합니다. 혈관의 내벽을 이루고 있는 엔도테셀 세포는 아르기닌을 이용하여 산화질소(NO)를 생성하는데, 이 NO는 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 합니다. 이를테면, 혈관 내벽이 좁아져 혈압이 상승하거나 혈관의 탄력성이 떨어져 혈액순환에 문제가 생긴 경우에 아르기닌은 이러한 문제를 개선할 수 있는..

유용한 2023. 3. 30. 22:59

관절염에 좋은 영양소와 음식들 1. 관절염 관절염은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 만성 질환입니다. 그것은 관절의 염증을 특징으로 하며 통증, 뻣뻣함 및 부종을 유발할 수 있습니다. 관절염에 대한 치료법은 없지만 증상을 관리하고 질병의 진행을 늦추는 데 도움이 되는 몇 가지 영양소가 있습니다. 이번 블로그 포스팅에서는 관절염에 효과적인 3가지 영양소에 대해 알아보고 이러한 영양소가 풍부한 식재료와 레시피를 소개합니다. 2. 관절염에 좋은 영양소 1) 오메가-3 지방산 오메가-3 지방산은 신체의 염증을 감소시키는 것으로 밝혀진 건강한 지방의 한 유형입니다. 오메가-3 지방산에는 EPA, DHA 및 ALA의 세 가지 유형이 있습니다. EPA와 DHA는 지방이 많은 생선에서 발견되며 ALA는 ..

유용한 2023. 3. 30. 00:11