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봄에는 역시 달래지!! 봄에는 새싹이 돋고 꽃이 피어나는데, 그중에서도 봄나물은 특히나 다양하고 맛있는 나물들이 많습니다. 이번 포스팅에서는 봄에 자주 볼 수 있는 나물 중 3가지를 소개하고, 그중에서도 대표적인 나물인 봄나물 달래에 대해 알아보겠습니다. 또한, 봄나물 달래의 건강상의 이점과 영양소, 그리고 한국 음식에서 봄나물 달래를 사용하는 방법을 소개해 드릴 것입니다. 봄에 자주 볼 수 있는 나물 3가지 봄에는 산에서 수확할 수 있는 다양한 나물들이 있지만, 그 중에서도 대표적으로 볼 수 있는 나물은 다음과 같습니다. 1) 봄 달래 2) 봄 미나리 3) 봄 쑥 봄나물 중에서도 특히 대표적인 나물이 바로 봄 달래입니다. 봄 달래는 봄철에 산에서 쉽게 수확할 수 있으며, 삶거나 무침 등으로 맛을 낼 수..

유용한 2023. 4. 2. 21:41

설레늄이 그렇게 좋다던데.. 1. 셀레늄이 무엇이지? 셀레늄(Selenium)은 화학 원소 중 하나로, 원자 번호 34번의 비금속 원소입니다. 셀레늄은 천연적으로 지구상에 존재하며, 일부 식물이나 동물의 먹이로부터 섭취될 수 있습니다. 또한 산업에서 셀레늄이 사용되는데, 전자제품, 산업용 전지, 유리, 화장품, 의약품 등의 생산에 사용됩니다. 인체에서는 셀레늄이 많은 생리학적 기능을 수행합니다. 예를 들어, 셀레늄은 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하는데 중요한 역할을 합니다. 또한 간 기능 개선, 면역 시스템 강화, 갑상선 호르몬 생산에도 관여합니다. 하지만 셀레늄 섭취량이 과다하면 독성이 있을 수 있으므로, 권장 섭취량을 넘지 않도록 주의해야 합니다. 권장 섭취량은 연령,..

유용한 2023. 4. 2. 07:07

다크 초콜릿 다크 초콜릿은 카카오 함량이 높은 초콜릿으로, 설탕 함량이 적어 씁쓸하고 산미가 강합니다. 일반적으로 70% 이상의 카카오 함량을 가지며, 카카오 버터, 설탕, 우유 등을 섞어 만듭니다. 1. 다크 초콜릿의 효능 다크 초콜릿은 다음과 같은 장점이 있습니다. 1) 카카오 함량이 높아 항산화 작용을 합니다. 다크 초콜릿에는 카카오 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 이 폴리페놀은 항산화 작용을 하여 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방합니다. 2) 혈압을 낮춥니다. 다크 초콜릿에는 플라보노이드가 풍부합니다. 이것은 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 고혈압 환자에게 특히 도움이 됩니다. 3) 혈당을 안정화합니다. 다크 초콜릿은 당분이 적어 혈당을 안정화하는 데 도움이됩니다. 또한, 다크 초콜릿에는 인..

카테고리 없음 2023. 4. 1. 02:56

플라보놀!? 그게 뭐지?? 1. 플라보놀이 무엇일까요? 플라보놀이(Flavanol)는 식물에서 발견되는 폴리페놀류(polyphenol) 중 하나로, 주로 카카오, 차, 포도 등에 함유되어 있습니다. 플라보놀이는 항산화 작용을 가지며, 혈액순환 개선, 신경계 기능 강화, 인지능력 향상 등 다양한 효과가 있을 것으로 알려져 있습니다. 특히, 카카오에 포함된 플라보놀은 "코코아 플라보놀"이라고도 불리며, 혈압을 낮추고 심혈관 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 있습니다. 은행나무 잎에도 플라보놀이 함유되어 있습니다. 특히, 국내에서는 우리나라 원산지인 은행나무 잎이 많이 이용되며, 은행나무 잎에 함유된 플라보놀은 "히드록시플라보놀(Hydroxyflavanone)"이라고 불리며, 항산화 작용을 가지고 있다는 연구..

유용한 2023. 3. 31. 22:42

혈관 건강을 지키는 5가지 방법 우리 몸에서 혈액을 수송하는 혈관은 우리 건강에 매우 중요합니다. 혈관이 건강하지 않으면 혈액순환에 문제가 발생하여 다양한 질병을 야기할 수 있습니다. 이번 포스트에서는 혈관 건강을 지키기 위한 5가지 방법을 소개하겠습니다. 1. 건강한 식습관 건강한 식습관은 혈관 건강을 지키는 데 매우 중요합니다. 과다한 포만감을 느끼기 전에 조금씩 자주 먹는 것이 좋습니다. 신선한 과일과 채소, 견과류, 생선, 고기 등 단백질과 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 반면, 지방, 당분, 나트륨 함량이 높은 음식을 피해야 합니다. 2. 꾸준한 운동 운동은 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 꾸준한 유산소 운동, 산책, 수영 등을 통해 혈액순환을..

유용한 2023. 3. 31. 06:31

혈관은 제2의 심장입니다. 1. 혈관 건강이 왜 중요한가? 혈관 건강은 심장 건강과 밀접한 관련이 있으며, 우리 몸에 영양소와 산소를 공급하는 역할을 합니다. 혈관이 막히거나 손상을 입게 되면 혈액의 원활한 흐름이 방해되어 심장병, 뇌졸중 등의 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 혈관 건강은 우리 건강에 매우 중요합니다. 2. 혈관 건강에 좋은 영양소 대표적인 혈관 건강에 좋은 영양소로는 다음과 같은 것이 있습니다. 1) 오메가-3 지방산 : 오메가-3 지방산은 혈액의 혈관 내벽을 보호하여 혈관염증을 예방하고 혈전 형성을 줄여주는 역할을 합니다. 이를 통해 심장병, 뇌졸중, 고혈압 등의 질환을 예방할 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 생선, 해산물, 녹색잎채소 등에서 풍부하게 함유되어 있습니다. 2) 비..

유용한 2023. 3. 31. 02:15

아르기닌이란? 혈관에 좋다고? 1. 아르기닌이란? 아르기닌은 일종의 아미노산으로서, 단백질 구성 성분 중 하나입니다. 인체 내에서는 아르기닌이 형성되거나 다른 아미노산을 분해하여 생산됩니다. 아르기닌은 혈액순환, 면역력 강화, 성장호르몬 분비, 피로회복 등 다양한 생리적 기능을 수행하며, 그 효능은 다양한 연구들을 통해 밝혀졌습니다. 2. 아르기닌의 효능 아르기닌은 혈관 확장과 관련된 생리적 기능에서 매우 중요합니다. 혈관의 내벽을 이루고 있는 엔도테셀 세포는 아르기닌을 이용하여 산화질소(NO)를 생성하는데, 이 NO는 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 합니다. 이를테면, 혈관 내벽이 좁아져 혈압이 상승하거나 혈관의 탄력성이 떨어져 혈액순환에 문제가 생긴 경우에 아르기닌은 이러한 문제를 개선할 수 있는..

유용한 2023. 3. 30. 22:59

카이엔 고추 1. 카이엔 고추가 뭐지? 카이엔 고추는 수세기 동안 전통 의학에서 사용된 매운 조미료입니다. 그것은 건조하고 간 칠리 페퍼로 만들어지며 일반적으로 요리에 열과 풍미를 더하기 위해 요리에 사용됩니다. 그러나 요리 용도 외에도 카이엔 고추는 수많은 건강상의 이점으로도 알려져 있습니다. 이 블로그 게시물에서는 카이엔 고추에서 발견되는 세 가지 주요 영양소와 관절염 환자에게 어떻게 도움이 되는지 살펴보겠습니다. 첫 번째 영양소인 캡사이신은 카이엔 고추에 열을 주는 것입니다. 캡사이신은 관절염과 관련된 통증과 부종을 완화하는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 캡사이신은 신체에서 생성되는 천연 진통제인 엔도르핀의 방출을 자극할 수 있습니다. 두 번째 영양소..

카테고리 없음 2023. 3. 30. 05:40

관절염에 좋은 영양소와 음식들 1. 관절염 관절염은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 만성 질환입니다. 그것은 관절의 염증을 특징으로 하며 통증, 뻣뻣함 및 부종을 유발할 수 있습니다. 관절염에 대한 치료법은 없지만 증상을 관리하고 질병의 진행을 늦추는 데 도움이 되는 몇 가지 영양소가 있습니다. 이번 블로그 포스팅에서는 관절염에 효과적인 3가지 영양소에 대해 알아보고 이러한 영양소가 풍부한 식재료와 레시피를 소개합니다. 2. 관절염에 좋은 영양소 1) 오메가-3 지방산 오메가-3 지방산은 신체의 염증을 감소시키는 것으로 밝혀진 건강한 지방의 한 유형입니다. 오메가-3 지방산에는 EPA, DHA 및 ALA의 세 가지 유형이 있습니다. EPA와 DHA는 지방이 많은 생선에서 발견되며 ALA는 ..

유용한 2023. 3. 30. 00:11

양파: 건강에 도움이 되는 영양이 풍부한 야채 양파는 독특한 맛과 향으로 유명한 전 세계 많은 요리의 필수품입니다. 흰색, 노란색 및 빨간색을 포함하여 다양한 모양, 크기 및 색상이 있습니다. 그러나 양파는 단순한 향미 증진제가 아닙니다. 그들은 또한 영양소가 풍부하고 수많은 건강상의 이점이 있습니다. 1. 양파의 영양소 양파는 칼로리가 낮고 영양분이 풍부하여 모든 식단에 추가할 수 있는 건강식품입니다. 100그램의 생 양파(중간 크기 양파의 약 절반)에는 다음이 포함됩니다. - 칼로리: 40 - 탄수화물: 9.3g - 섬유질: 1.7g - 단백질: 1.1g - 지방: 0.1g - 비타민 C: 일일 권장량(DV)의 9% - 비타민 B6: DV의 10% - 엽산: DV의 5% - 칼륨: DV의 4% 이러한..

유용한 2023. 3. 29. 07:54