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항산화물질이 많은 10가지 음식 1. 항산화물질 (Antoxidants) 항산화물질은 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하여 만성 질환의 위험을 줄일 수 있는 화합물입니다. 블루베리, 다크초콜릿, 적포도주, 케일, 석류, 녹차, 강황, 연어, 토마토, 고구마 등 항산화제가 특히 풍부한 10가지 식품을 소개합니다. 이러한 식품은 세계 각지에서 재배되며 안토시아닌, 플라보노이드, 폴리페놀 및 카로티노이드와 같은 다양한 항산화제를 제공합니다. 이러한 특정 식품 외에도 다양한 색상의 다양한 과일과 채소를 섭취하면 다양한 항산화제와 유익한 영양소를 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 음식을 식단에 포함하면 전반적인 건강을 개선하고 암, 심장병 및 알츠하이머와 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있..

유용한 2023. 4. 8. 13:56

항산화 물질 - 폴리페놀 1. 폴리페놀은 무엇인가? 폴리페놀(polyphenol)은 식물의 대사산물 중 하나로, 식물을 살아있게 하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 항산화 작용을 가지고 있어서 식품 및 건강 보조제 등에 사용되기도 합니다. 폴리페놀은 플라보노이드, 리그난, 스틸벤 등 다양한 화합물로 이루어져 있으며, 과일, 채소, 차, 와인 등 다양한 식품에 포함되어 있습니다. 항산화 작용을 통해 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 혈관 질환 예방, 각종 암 예방, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 2. 폴리페놀의 효능 폴리페놀은 많은 건강상 이점을 가지고 있습니다. 여기서는 그중에서도 대표적인 3가지를 설명해 드리겠습니다. 1) 항산화 작용: 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어서, 자유 라..

유용한 2023. 4. 6. 21:11